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红茶有那些特点各有什么特点

时间:2019-09-20 19:54

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  中国农业出版社(副牌:农村读物出版社)成立于1958年,是中国农业领域唯一的一家中央级大型综合性出版社。为社会奉献的图书品种累计达2万多种,总印数4亿多册。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分◆▼变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新的成分;香气物质大量增加;咖啡因、儿茶素和茶黄素络合成滋味鲜美的络合物,从而形成了红茶、红汤、红叶和香甜味醇的▼▼▽●▽●品质特征。

  展开全部红茶属于发酵茶类,是以茶树的一芽二三叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺◆■过程精制而成。因其干茶★◇▽▼•色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名红茶。我国红茶•☆■▲种类较多,产地较广,有我国特有的工夫红茶和小种红茶,也有与印度、斯里兰卡相类似的红碎茶。

  红茶创制时称为“乌茶”。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄◇=△▲素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名红茶为我国第二大茶类,出口量占我国茶叶总产量的50%左右,客户遍布60多个国家和地区。其中销量最多的是埃及、苏丹、黎巴嫩、叙利亚、伊拉克、巴基◇…◆●△▼●=▲斯坦、英国及爱尔兰、加拿大、智利、德国、荷兰及东欧各国

  红茶的作用○▲-•■□:红茶可以帮助胃肠消化、促进食☆△◆▲■欲,可利尿、消除水▲★★▽…◇-●肿,并强壮心脏功能。

  预防疾病方面:红茶的抗菌力强,用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒,并预防蛀牙与△▪▲□△食物中毒,降低血糖值与▪•★高血压。

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