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凤凰单丛十大香型详细盘点

时间:2019-09-20 19:59

  凤凰单丛,属于半发酵的乌龙茶,即六大茶类里的青茶。乌龙茶按产地分为四大类,凤凰单丛是广东乌龙茶的代表。

  它最大的特点便是制作工艺比较繁复,具有独特的山韵,茶叶在冲泡时以其香气著称,是高香型的茶叶,品饮口感上带自然花香、且十◆▼分耐冲泡,饮后醇厚回甘。

  因为香气是其最大的特点,因此★◇▽▼•依据香气的不同,又将◆■单丛茶进行了细分。常见的分类法里将其分为十种香型。

  这十大香型分别是黄枝香、芝兰香、玉兰香、蜜兰香、杏仁香、姜花香、肉桂香、桂花香、夜来香、茉莉香。

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  黄枝香即自然黄栀子花香味,茶叶条索紧实且沉重,色泽呈现乌褐色,却并非干枯感,而是些许▲★-●油润。冲泡后汤色呈金黄色,香气浓郁,味道甘醇。

  芝兰香,成茶紧结且壮直,香高细腻,香气内里高锐。冲泡后汤色橙黄明亮,有鲜爽感和浓郁的幽兰花香。回甘强,叶底软◆◁•亮带红镶边。

  玉兰香带着天然玉兰花的香味,成茶条索紧直,呈乌褐色,玉兰香香气清高□◁辽远,汤色淡黄明亮,香味延续持久,滋味甘醇。

  蜜兰香有着甘薯的蜜味,甜与蜜是其最大的特点,成茶条索粗大,呈黑褐色且色泽油润,汤色金黄清澈,香气绵长。

  杏仁香具有杏仁干果香、略带一点天然的奶香。茶叶条索紧直,比较纤细,颜色为灰褐色,冲泡▼▼▽●▽●后汤色橙黄,有清高的香气以及独特的韵味。

  姜花香有着独特的姜花的味道,茶叶条索紧且直、比较纤细,色泽为浅褐色且油润,冲泡后汤色金黄明亮,因其独特的姜味,品饮时味道鲜爽,微甜中似有些许辣感,整体韵味特别,口感•●甘且滑,饮之有醍醐灌★▽…◇顶之感。

  肉桂香的茶汤有近似肉桂的味道,茶叶▲●…△条索紧结,呈灰褐◁☆●•○△色,汤色金黄,口感均衡,内里的香气醇厚,有粗犷的山野感。

  桂花香有“桂花蜜韵”的美称,有桂花的香气也有蜜的甜。茶叶紧直且油润,冲泡后汤色金黄清澈,叶底橙◇=△▲黄明亮,饮之有浓郁的桂花香,回味甘醇,有独特的清幽之感。

  夜来香带着自然的夜来香花的味道。茶叶条索紧结且直,色泽为油润的浅褐色,汤色为明亮的金黄色,初入口时香气浓郁,回味却有些许栀子花香、或是混杂着奶香,整体的香气独特又耐人寻味。

  茉莉香的单丛,茶条索紧且卷,为乌褐色,冲泡后汤色橙黄,香味清高且甘醇,口感◇…=▲顺滑,时而香气高锐,时而层次分明,却始终有着清雅的韵味。

  在▷•●初饮单丛时,入门可选★△◁◁▽▼择蜜兰香,低中高价位都有,玉兰香尤其耐泡,作为口粮茶非常合适。桂花香茉△▪▲□△莉香以及夜来香这样韵味悠长且独特的类型,相对价位比较高一些。

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